伊賀牛 内ばら

繊維や膜が多くきめも粗い肉質でやや硬い肉質ですが、赤身と脂肪が適度に入り濃厚で風味豊かな部位です。

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重量構成比

9.9%

主な料理用途

焼肉、すき焼き、バーベキュー、ステーキ

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その他の部位

※イラストの破線は裏側の部位を表しています。
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