伊賀牛 かたばら ブリスケット（ボディーサイド）とブリスケット（ペクトラル）と肉質の違う部位がまじりあい、カルビとして提供される部位です。 一覧に戻る 重量構成比 11.6% 主な料理用途 ステーキ、焼肉、シチュー、牛丼 お問い合わせはこちら その他の部位 肩ロース 肩（うで） ネック とうがらし かたばら すね ヒレ リブロース サーロイン 内ばら 外ばら 外もも 内もも らんいち しんたま ※イラストの破線は裏側の部位を表しています。 ※破線の部位は上部メニューからお選び下さい。 商品一覧はこちら
