伊賀牛 すね 運動量が多いため脂肪分が少なく赤身が多いく、煮込むことで肉本来の旨味を感じる部位です。 一覧に戻る 重量構成比 4.2% 主な料理用途 赤ワイン煮込み、焼肉、シチュー お問い合わせはこちら その他の部位 肩ロース 肩（うで） ネック とうがらし かたばら すね ヒレ リブロース サーロイン 内ばら 外ばら 外もも 内もも らんいち しんたま ※イラストの破線は裏側の部位を表しています。 ※破線の部位は上部メニューからお選び下さい。 商品一覧はこちら
